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超級懶人版西紅柿燉澳洲牛腩

更新時間:2015-03-20 13:15:04 點擊次數:2529次 打印本文 字體大小:

超級懶人版西紅柿燉牛腩就誕生了。步驟已經簡練到不能再簡練的地步。所以這道菜的最大優點就是:簡單!好做!而通過這種方法燉出來的牛腩,口感不至于軟爛,保留了一點嚼勁。


用料


1、將牛腩切成大約邊長2cm的立方塊。


超級懶人版西紅柿燉牛腩的做法 步驟1

2、鍋內燒水,不用太多,水沸后放入牛腩和切好的西紅柿塊,再加些姜片進去。

超級懶人版西紅柿燉牛腩的做法 步驟2

3、守在鍋邊,一旦出現如圖中的血沫就就用勺子撇去血沫。對于水量的要求,只要稍微沒過牛腩和西紅柿即可,多倒少加。

超級懶人版西紅柿燉牛腩的做法 步驟3

4、撇血沫時麻利點兒,時間越短越好。撇完血沫后,夾出姜片,向鍋內加入干辣椒、花椒、白胡椒粉和一點醋。如果有紗布的話也可以將干辣椒和花椒包起來系好再放入鍋內,這樣就不會造成湯里到處都是花椒的情況。不能吃辣的同學一定要控制好干辣椒的量,放一兩根就行了,因為干辣椒會越煮越辣的。

超級懶人版西紅柿燉牛腩的做法 步驟4

5、小火慢燉一小時。

超級懶人版西紅柿燉牛腩的做法 步驟5

6、一小時后,轉大火收一下汁,出鍋前加入鹽。

超級懶人版西紅柿燉牛腩的做法 步驟6


(編輯:flmd2014)
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